Die erste von insgesamt vier Weindegustationen im Jahr 2011 widmete sich der Traube Pinot Noir, auch bekannt als Blau- oder Schwarzburgunder.

Johannes Rebsamen hat sich dafür ins Zeug gelegt und uns eine sehr spannende und amüsante Einführung in die fazinierende Welt der edlen Tropfen beschert.

Zu probieren gabs nebst Champagner, auch Weissweine, junge und gelagerte Flaschen, im Stahl- und Holzfass...

...das alles kulinarisch umrahmt durch Michael Zehnder und Rea Furrer, mit Folgendem:

• Hausgemachte Hasenterrine mit einer köstlichen Holderchutney
• Spagetthi an einer Lardo-Mascarpone-Tomaten-Sauce
• Schockoladenkuchen mit rosarotem Pfeffer aus Brasilien